Kesuburan tanaman ditentukan oleh beberapa faktor, seperti kesuburan tanah, iklim, hama dan penyakit, serta benih.
Dari segi fisik, tanah yang subur dicirikan dengan keadaannya yang gembur. Untuk menggemburkannya, perlu dilakukan pembalikan tanah, baik dicangkul maupun di bajak. Pembalikan tanah akan memberikan dampak positif yaitu:
- Terjadi pertukaran udara (aerasi) di dalam tanah, gas beracun akan menguap dan diganti dengan oksigen.
- Adanya oksigen menyebabkan jasad renik aeriob berkembang dengan baik sehingga menambah kesuburan tanah, misalnya bakteri Rhizobium, Azotobacter dan Nitrobacter.
- Air mudah meresap sehingga tanah tidak mudah tergenang dan kelembapan air tanah berkurang
- Bibit penyakit, hama dan gulma mati karena terkena sinar matahari atau terkena cangkul.