Sebelum memulai bercocok tanam secara organik, perlu kiranya kita mengetahui jenis tanaman yang dapat diusahakan secara organik maupun cara atau upaya meningkatkan kesuburan tanaman.
Pada umumnya semua tanaman dapat diusahakan secara organik karena pada awalnya tanaman tumbuh secara alami tanpa ada tambahan (pemupukan) dari luar. Hanya saja, ada tanaman yang peka terhadap hama dan penyakit sehingga perlu pemeliharaan yang intensif. Selain tiu, bila bertanam secara organik diarahkan untuk bisnis, pemilihan jenis tanaman harus mempertimbangkan jenis yang laku dipasaran, misalnya bawang merah, wortel, selada, cabai dan tomat